Sargo/Safia – Diplodus Vulgaris

Tamanho mínimo autorizado: 15 cm

Comprimento: Pode atingir os 45 cm, normalmente 20-25 cm (com 5 anos têm cerca de 25 cm).

Corpo: Comprido lateralmente , com cabeça grande e boca extensível.

Cor: Prateado, com 2 bandas negras verticais, uma junto à cabeça e outra junto ao pedúnculo caudal.

Dentição: Cada maxilar com 8 incisivos estreitos e de cor acastanhada, seguidos de várias séries de molares fortes e menos concentrados na parte central do que no Sargo-legítimo.

Habitat: Substratos rochosos ou arenosos com forte cobertura vegetal, até 90 m. Juvenis formam cardumes e vivem em águas pouco profundas, ou mesmo em estuários e lagunas. Adultos vivem a maiores profundidades.

Alimentação: Carnívoros – poliquetas, crustáceos, equinodermes e moluscos.

Reprodução: Época de postura de Novembro a Março.

Distribuição: Mediterrâneo de Costa Atlântica, de Cabo Verde até à Bretanha, incluindo a Madeira e as Canárias.

Outros nomes: Safia, olho de boi, russada.

Família: Sparidae (Porgies).

Iscos:  vermes, camarão, ameijoa e lingueirão.

Culinária:


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