Congro / Safio – Conger Conger

Tamanho mínimo autorizado: 58 cm

Comprimento: Tamanho maximo 300cm macho / indeterminado, tamanho comum 150cm, peso maximo publicado 110 kg.

Corpo: O safio tem o corpo em forma de serpente, com uma só barbatana resultante da fusão das barbatanas dorsal, caudal e anal. Boca grande lábios grossos que escondem duas fileiras de dentes. O congro é o safio já na sua fase de maior dimensão.

Cor: A sua cor varia entre o negro e o cinzento de acordo com o sexo e a profundidade.

Dentição: Duas fileiras de dentes.

Habitat: Vive em fundos rochosos em fendas e buracos. Podendo viver a profundidades superiores a mil metros.

Alimentação: Crustáceos, peixes e cefalópodes (lulas, chocos, polvos). Alimenta-se durante a noite, saindo da sua toca, e voltando posteriormente.

Reprodução: Como outras espécies do grupo, que reproduz uma única vez na sua vida. Sexualmente maduros em idade de 5/15 anos. Produz 3-8000000 de ovos

Distribuição: Atlantico, Islândia e da Noruega Senegal. Também no Mar Mediterrâneo e Negro.

Culinária:


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