Sargo Veado – Diplodus Cervinus

Tamanho mínimo autorizado: 15 cm

Comprimento: Pode atingir os 40 cm; Normalmente 20-30 cm (com 5 anos têm cerca de 25 cm)

Corpo: Corpo Comprido lateralmente , com cabeça grande e boca extensível, Lábios grossos e focinho pontiagudo.

Cor: Colaração cinzenta-prateada; Cinco bandas largas (mais largas qe os espaços que as separam) castanhas escuras, dispostas verticalmente; Cabeça com faixa escura entre os olhos; Barbatanas pélvicas acinzentadas.

Dentição: 10-12 incisivos no maxilar superior e 8 no inferior, seguidos de 1-3 séries de pequenos dentes molares.

Habitat: Substratos rochosos e de areia perto de rochas, até aos 80 m; Os Juvenis vivem em águas pouco profundas, formam cardumes de pequena dimensão ou solitários; Adultos vivem a maiores profundidades.

Alimentação: Omnívoros – algas, ervas do mar, pequenos invertebrados.

Reprodução: Época de postura em Janeiro – Abril.

Distribuição: Costa Atlântica Este, de Cabo Verde ao Golfo da Biscaia, incluindo Madeira, Canárias e Mediterrâneo.

Outros nomes: Sargo, riscado, saima.

Culinária:


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